一般来说，开一家餐馆至少需要六种执照。当然，营业执照是最重要的。申请营业执照时，应办理餐饮服务许可证、消防审批，并通过环境评估取得排污许可证。同时，还应该为员工申请健康证明。另外，办完营业执照后，还需要审批刻制公章、办理组织机构代码证、办理官方银行账号、办理地税、国税登记、社保手续等等。

申请营业执照是开餐馆的先决条件。有了营业执照，即使你的店铺刚开业，申请营业执照也有两种形式：前一种制度和后一种制度。

一、原营业执照是指餐厅在开业前通过了部分卫生维护、消防、环境评估后，向工商局提出申请，工商局批准后会颁发正式营业执照。

申请原营业执照主要有以下步骤：

(1)姓名预先登记

1.先去当地工商局拿到名称预先核准申请书，然后按要求填写表格。完成申请后，你需要带着身份证和户口本复印件到姓名审批处核对。名称获批后，通常需要7个工作日。

2.拿着姓名预先核准申请表到姓名登记处领取姓名申请表，按要求填写。

(二)办理餐饮服务许可证

中国餐饮业营业执照。根据2009年6月1日生效的《食品安全法》，食品药品监管部门取代卫生监督部门对餐饮服务进行监管。6月1日，餐饮服务许可证正式上线，取代使用了几十年的食品卫生许可证。

(3)环境评估

一、向辖区环保局办证处申请。验收后，工作人员会上门检查指导。考试合格后，发放《排污许可证》。

(4)消防电气检查

开业前需要向消防部门申请消防审批，这就需要你装修的时候向你的辖区申请。上一级报市消防局，12楼以下各小区消防队审批验收。

(五)工商局审批

上述三家单位的证明确认后，应提交当地工商分局验收。

(六)税务登记证的办理

自领取营业执照之日起30日内，应向当地税务局申请领取地方税务登记号。个体工商户经营的小餐馆征收5%的营业税。此外还需要缴纳城建税、教育费附加，税额为营业税的11%，还有一些其他税种，占比很小。

二、后标营业执照是在未办理正式营业执照，但餐厅已装修完毕，设备、货物、人员准备齐全，仅营业执照未办理，有效期为6个月的情况下，为顺利开业而申请的临时营业执照。6个月内，您必须完成所有手续，并获得正式营业执照。否则，如果消防、环卫、环境影响评价的一部分不被批准，营业执照不能被批准，就不能经营。

办理后标准营业执照的主要步骤：

一.名称预先登记

二.营业执照审批

名称核准后，将提交当地工商局验收。所需材料包括失业未持证(需户籍所在地工商局办理)的姓名预先核准申请表、姓名登记申请表、法人身份证(复印件)和户口本、产权确认及户主签字(按指纹)、房屋租赁合同，7个工作日后领取许可证，有效期6个月。

三.后标准业务的后期工作

(三)餐饮服务场所使用证明及设备布局、工艺流程和卫生设施等示意图

(四)申请餐饮服务经营者的法定代表人或者所有人身份证明复印件。

(5)食品安全管理人员培训证书复印件。

(6)保障食品安全的规章制度。

(七)法律、法规、规章、标准、规范性文件或者省食品药品监督管理部门规定的其他材料。

注：申请材料需用A4纸打印(图纸除外)，逐页加盖公章，并按顺序装订；提交的材料为复印件的，应当在复印件上注明“原件复印件”，并加盖单位公章。申请材料内容应当真实、完整、清晰，不得涂改。未取得公章的企业，由法定代表人在提供的资料上签字盖章。申请人本人不来办理的，书记员应当提供申请人的授权委托书。

二是经过现场指导和评审，如果结论是符合要求，基本符合要求，则由窗口受理。申请材料不齐全、不符合法定要求的，将在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后予以受理。

三、按规定程序进行评审，达到《餐饮服务许可证》的分配要求。给予书面答复并说明不符合的原因。

提示：根据《餐饮服务许可证》的规定，从6月1日起，食品药品监管部门将代替卫生监督部门对餐饮服务环节进行监管，办理餐饮服务许可证。然而，各地的情况不同。部分地区食品药品监管部门规定餐饮服务许可的场所仍在卫生局。因此，请在申请牌照前咨询当地相关部门，防止“走错”路。

《食品安全法》加工

开业前需要申请消防审批，装修时需要向所在辖区消防部门申请。

工商局收到工商登记申请后，高层建筑的经营单位向当地消防局申请，12层以下的向当地消防队申请消防审批。餐厅经营者应提交申请和餐厅选址方案；拿到《消防手续》，消防部门会派消防检查员检查验收。

申请材料：

(一)应填写文化娱乐场所消防安全审批表；

(二)凡新增地方要显示《防火安全重点行业审批表》；

(3)疏散

指示标志和火灾事故照明灯等消防产品应出示该产品消防合格证；

（四）可燃装修进行阻燃处理时要出示检验报告及消防产品合格证；

（五）具有建筑消防设施的场所出示检测合格的《建筑消防设施检测报告》

消防审批主要查验以下项目：

（一）防火责任制。设立防火责任人和消防安全人员。

（二）重点部位。燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患。

（三）装修。室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。

（四）器材。按照消防规范的要求配备足够的灭火器材。

（五）安全教育和培训。要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。安全培训要做到制度化。

（六）安全措施。要做到“四落实”：

一是制度落实：制定防火责任制、重点部位检查制和值班检查制度。

二是人员落实：做到专人负责、配齐消防安全人员。

三是培训落实：定期培训、定期考核、加强员工的防火操作能力。

四是设备落实：按规定配置齐全消防设备。

如果涉及到音乐餐厅，则还有文化经营许可证（到云南省文化厅办理）；如果涉及到咖啡，茶座，则还需要治安卫生许可证（向所在地的卫生行政部门（卫生局，有的地方由食品药品监督管理部门，即食品药品监督管理局）申请）；酒类零售也是需要零售许可证（当地工商局）。

检验合格后，由防火检验员在申请开业登记注册书上签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章。

《环保审批》办理

环保审批，是开餐饮店证照办理过程中不可缺少的一个步骤。环保审批，由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章（申请开业登记注册书由办理开业登记的餐饮店，凭借《企业名称预先审核通知书》到登记的工商局领取）。

应提交以下审批材料：

1、提交申请办理环保审批手续的报告：

报告内容：项目名称、业务及联系电话、经营地点、经营内容、营业面积（就餐人数/次）、主要营业设施（炉具、炒锅几口、有无油烟净化装置，烟囱设置情况）、使用燃料、油烟、污水、垃圾处理情况、排放去向。

2、合法经营场所的使用证明材料（房屋产权证明、租赁协议或开发建设单位功能区划性质图纸复印件等；

3、提交征求意见材料：业主必须征得厨房楼上住户和排油烟管出口周围十米范围建筑物业主及所在居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料。

4、有油烟污染的餐饮业业主必须安装油烟净化设施装置，并提供有关材料（是国家环保总局免检的油烟净化器，应提供免检材料原件依据），非免检的应提供油烟监测结果报告。

5、根据经营的规模、场地等情况由环保部门现场察看后确定提交环境影响报告书、报告表或登记表。

审批程序

现场踏勘确定环评形式，业主提交以上（1、2、3、4）材料,在材料齐全的情况下，报告书15日、报告表7日、登记表3日内（节假日除外）审批办结。

有一些新开的餐饮企业由于选址不当，不符合环保要求，导致环保审批无法通过，所以，在开店选址的时候，您要注意一下几点——

1、在集中住宅区内、教学区内、城市规划规定不得兴办饮食服务业的其他区域，不准建设饮食服务业项目。

2、在新建商住区开办饮食服务经营场符合下列要求：

①必须符合城市规划和环境功能要求

②所在建筑物应当在结构上具备专用烟道等污染防治条件

③其油烟排放口不得低于所在建筑物最高位置；距离居民住宅、医院或者学校10米以上

3、利用除居民住宅楼以外的非居住房屋开办饮食服务项目的应当符合下列要求：

①所在建筑物应当在结构上具备专用烟道等污染防治条件

②其油烟排放口不得低于所在建筑物最高位置；距离居民住宅、医院或者学校10米以上

③如果距离居民住宅、医院或者学校达不到10米以上，也不得小于5米，且须征得厨房正对上一层住户和排烟管出的周围十米建筑物业主和所在物业管理委员会或业主委员会的书面同意

选址的时候，避开不符合要求的场所，提前设立好相关的油烟、污水排放设施，不仅能让您更快速的办好环保许可证，早日实现开店梦想，也有效地避免了开业之后环境隐患对餐馆营业造

成的影响。

《营业执照》 办理

一、提交文件（各地要求可能略有不同）

1．名称预先核准通知书（详情查看：“开家餐饮店 办些什么证”）；

2．设立登记申请书一式两份；

3．申请人身份证和户口本（复印件）；

4．申请人户籍所在地的户籍部门出具的计生证明；

5．经营场所使用证明原件及复印件一式二份（自有的提交产权证复印件【原件较对】，租用的提交租赁协议原件及产权证复印件【原件较对】或产权证明原件）。

6．申请人职业情况证明：

（1）待业证明或下岗证明（原件）

（2）离、退休证及复印件

（3）辞退职、停薪留职人员证明件（原件）

（4）农村村民凭村民委员会证明（原件）

（5）外省市人员除按上述条件外还应持暂住证（复印件）

（6）法律法规允许的其他人员的证明

7．从业人员身份证明

8．法律法规规定提交的其它文件餐饮服务许可证、环保审批、消防审批。

9．未办照证明（需到户口所在地工商局办理）

二、审查

申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。

三、审批

登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准，核发《营业执照》及副本，或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。

《组织机构代码证》办理

组织机构代码是国家质量技术监督部门根据国家标准编制，并赋予每一个机关、事业、企业单位、社会团体、民办非企业单位和其他机构颁发的全国范围内唯一的、终身不变的法定标识，覆盖所有单位（包括法人和非法人以及内设机构），是连接政府各职能部门之间的信息管理系统的桥梁和不可替代的信息传输纽带。目前已在工商、税务、银行、公安、财政、人事劳动、社会保险、统计、海关、外贸和交通等40余个部门广泛应用，已成为单位在进行社会交往、开展商务活动所必需的“身份证明”。有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始办理此证了。

办理地点

一般全都在当地政府办公服务中心——组织机构代码中心办理，或到当地质量技术监督局组织机构代码受理处办理。

新办理代码需要准备好以下材料

1.依法成立组织机构的文件（证书）、营业执照、其他证明组织机构合法地位的文件及复印件；

2.法人代表身份证复印件正反面一张

3.如有代理人也应带上身份证复印件正反面一张

4.带上公章。

代码证对一个单位来说作用非常重要，例如企业在经营过程中，如果涉及到转帐问题，需要向银行申请一个基本账户，作为结算账户，只有在这个基本账户的基础上，企业才能申请一般帐户，而申请办理这两种账户的时候都必须向银行提供组织机构代码证等相关资料。

如果您的店要安装银联pos机，还有车辆落户、申请人事调动、办理员工社会保障时都离不开代码证。

《税务登记》办理

税务登记，也叫纳税登记。它是税务机关对纳税人的开业、变动、歇业以及生产经营范围变化实行法定登记的一项管理制度。凡经国家工商行政管理部门批准，从事生产、经营的公司等纳税人，都必须自领到营业执照之日起30日内，向税务机关申报办理税务登记。

办证地点

餐饮店是属于服务行业，属于地税的“营业税”征税范围，所以办理税务登记在地方税务局。

办理税务登记所需的资料

（一）营业执照正本（或副本）及复印件；

（二）法定代表人或负责人的居民身份证、护照或其他合法证件的原件和复印件；

（三）技术监督部门颁发的组织机构代码证书的原件和复印件（有些地区个体工商户不作此要求）；

（四）注册地和经营地土地房屋租赁合同。如为自有房产，请提供产权证或买卖契约等合法的产权证明原件及其复印件；如为租赁的场所，请提供租赁协议原件及其复印件，出租人为自然人的还须提供产权证明的复印件。

需要填写的表格

（一）《税务登记表》

（二）《房屋、土地、车船情况登记表》

办理时限

提供资料完整、填写内容准确、各项手续齐全、无违章问题，符合条件的当场办结；如纳税人提交的证件和资料明显有疑点的，在2个工作日内转下一环节，经核实符合规定的，自受理之日起20个工作日内发放税务登记证件。

开餐饮店主要交纳的税项

一般来说，餐饮店是属于服务行业，属于“营业税”的纳税人，按月缴纳。营业税税率是5%。公式为：

应该交的营业税＝全部营业收入×5%

另外，税法规定：凡是从事工商经营，缴纳增值税、消费税、营业税的单位和个人还需缴纳城市维护建设税和教育费附加。如果你每月的经营额不超过5000元，免征增值税、城建税、教育费附加。每月经营额超过了5000元，就要缴税。公式为：

城市维护建设税＝应交纳的营业税×城建税的税率

城建税的税率实行地区差别比例税率。按照纳税人所在地的不同，税率分别规定为7%、5%、1%三个档次。纳税人所在地在城市市区的，税率为7%；纳税人所在地在县城、建制镇的，税率为5%；纳税人所在地不在城市市区、县城、建制镇的，税率为1%。

教育费附加的征收比率为3%，公式为：

应交纳的教育费附加＝（应交的营业税+应交的增值税+应交的消费税）×3%

再有，开餐饮店是要有经营场所的，如果你的店所用的的房子是自己的，还得交纳房产税。房产税是以房屋为征税对象，向房屋的产权所有人征收的一种财产税。

应交的房产税＝房屋的原值×（1-减除比例）× 1.2% 其中减除比例为10%-30%，具体比例可询问当地地税局。房产税实行按年征收，分期缴纳的方式，一般按季或半年征收。

此外，有盈利的还要缴纳所得税。

实际上，税务部门对餐饮个体户的所得税一般都实行定期定额的办法，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。如果开发票的金额超过定额的，超过部分再补缴税款，没有超过定额的就按定额缴税就可以了。

检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中有关部门意见栏内签署“同意开业”，并加盖公章。